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Quelques aspects de la soirée sur l'Inde le jeudi 12 Février 2009

"Marylène et Jeau-François Géraud sont des amoureux de l'Inde.
Ils y ont fait déjà plusieurs voyages et projettent d'y retourner encore et encore...
Il reste toujours tellement à découvrir dans cet immense pays (il fait dix fois la France), bordé au Nord par l'Himalaya, où coexistent autant de langues que de régions et une grande diversité de religions.
Leur manière de voyager leur permet de s'immerger au cœur de la population :
ils se déplacent avec les transports locaux ou à pied, logent chez l'habitant quand c'est possible ou dans des hôtels simples, se nourrissent le plus souvent végétarien ou même végétalien.
(absence de produits animaux ou issus de l'animal tels que le lait, les œufs…)
lorsqu'ils sont dans une région où les jaïns sont majoritaires.
Cette façon de découvrir le pays leur permet de nombreux contacts avec la population et c'est ce qui m'a frappée dans le montage, bercé de musiques indiennes, le nombre important de photos, de portraits des habitants avec qui ils ont partagé des moments de vie plus ou moins longs.
Ce qui les fascine dans ce pays, ce sont les habitants : leur accueil, leur amabilité, leur hospitalité, leur disponibilité, leur rythme de vie tellement plus lent !
Ils ont d'ailleurs composé un album des plus beaux portraits : un véritable livre d'art !
La soirée s'est terminée par la dégustation d'un thé aux épices …délicieux !
Marylène nous en a aimablement donné la recette (voir ci-dessous)...
de quoi goûter chez soi les saveurs orientales.
Merci Marylène et Jean-François.

Monique Potiron-Nogue

Udaïpur



Notre cuisinière



Un indien Vishnoï



Un potier à Kuni







            Le palais des vents Jaïpur

         Voici la recette du thé indien ou masala tea


    1 morceau de gingembre de 2cm ,1 morceau de cannelle
    de 5cm, 5 grains de poivre, 4 clous de girofle,

    6 gousses de cardamome, 2 à 3 cuillères à soupe de thé noir.
    750ml de lait, 250ml d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre

.     Réduire en poudre les épices dans un mortier
    (on peut laisser la cannelle entière).

    Mettre les épices, le thé, l'eau et le lait dans une
    casserole et porter à ébullition.

    Laisser infuser 3 mn ou plus et ajouter le sucre.
    Filtrer.

    Ce thé peut être réchauffé, il est meilleur très chaud.

    A bientôt.
    Marylène


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