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Soirée culinaire du 9 Février 2002

Avec tous les offreurs et
demandeurs en cuisine du réseau de Gradignan.
Quelques-uns des participants nous disent ici
leurs impressions sur cette soirée.

Echanges de fabuleuses recettes de tous pays
« C’est la première fois que je viens à une réunion-dîner d’échanges de savoirs de M.V.M..
Dés l’arrivée l’apéritif « vert et rouge » ainsi que de nombreux jus de fruit nous attendent.
Un grand buffet composé du « savoir cuisiner » de chacun des membres génère une grande convivialité.
Ainsi nous voyageons du couscous marocain aux galettes chiliennes, des crêpes togolaises avec ou sans sauce pimenté aux « kola ».
De la piperade aux calamars en passant par de délicieuse carottes en salade, j’en passe et des meilleurs.
Nombreuses discussions, on fait connaissance.
Deux dames sont ‘nouvelles’ comme moi.
On échange des idées : coiffure, couture, peinture, c’est bien là le but. Des sorties en groupe sont envisagées.
Ce que j’ai trouvé génial, c’est la présence d’au moins trois générations qui festoyaient agréablement ensemble.
La dégustation des gâteaux nombreux : œuf au lait, mousse au chocolat, tarte aux pommes et gâteaux au chocolat sonna la fin de la soirée.
A très bientôt certainement ».
            Régine

« Une soirée très agréable qui nous a permis de connaître de nouvelle personnes de l’association.
C’était fort intéressant avec de nouvelles idées pour le palais :
Des plats que je n’avais jamais goûtés :
Des tartes originales, des pizzas faites maison…
On a pu déguster aussi des plats des autres pays que la France : calamars farcis, le pastel de choclo, la galette aux haricots…
Bien d’autres plats étaient présentés que je ne connaissais pas, mais hélas je n’ai pas pu apprécier faute de place !
Nous avons passé des moments chaleureux en faisant connaissance avec des personnes nouvelles dans des échanges culinaires et autres.
Je peux vous confirmer que ce fut un succès, et je suis persuadé qu’il y a d’autres amis dans l’association qui pourront à leur tour nous faire connaître leurs recettes.
Affaire à suivre…
Merci pour toutes les bonnes choses et le travail fourni. »
            Max             Nota : j’espère que vous avez apprécié les empanadas.

« Cette soirée du samedi 9 février à Malartic m’a permis de passer un moment agréable dans une ambiance conviviale et sympathique tout en dégustant une quantité de petits plats variés préparés par les participants. »
            Marie-Christine

Très bonne idée cette soirée
« Chacun apporte un plat typique de sa région ou de son pays.
Et nous voilà dans l’embarras du choix !
Sucré, salé, parfois les deux pour un même plat.
Vous goûtez quoi alors ?
Fermez les yeux et laissez vous emporter par de nouveaux goûts ;
Alors vous avez aimé ?
Je vous donne la recette… »
            Isabelle>

Quiche lorraine
- 200 g de farine
- 100g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- 200 g de lard ou jambon cru
- 4 œufs
- 125 g de fromage râpé
Faire rapidement une pâte brisée souple avec la farine.
Une pincée de sel et un peu d’eau froide et la placer 20 mn au réfrigérateur.
Graisser un moule à tarte, réchauffer le four à 175°.
Abaisser la pâte au rouleau, l’étaler dans le plat en relevant bien les bords Couper le lard ou le jambon en petits morceaux qu’on disposera sur le fond de la tarte.
Mettre les blancs d’œufs à part, fouetter les jaunes avec la crème, une pincée de sel et de poivre, mélanger le fromage.
Battre les blancs en neige ferme et les mélanger délicatement avec le reste.
Etaler régulièrement le mélange sur le lard ou le jambon.
Cuire ½ heure au four et servir chaud, on peut aussi le réchauffer.
            Isabelle